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Le Diamant Noir
Questions-Réponses
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Petit Lexique de la truffe
   

Brûlé: Zone sans herbe autour de l’arbre, due à l'activité herbicide du champignon. Cette zone de brûlé est communément appelée:"Rond de Sorcière".

Calcicole: Caractéristique d'une végétation qui est adaptée à un terrain calcaire.

Cavage: Opération qui consiste à creuser le sol (faire une cave) à l'aide d'un cavadou pour y rechercher la truffe.

Cavadou: Instrument pour rechercher la truffe.

Caveur: Personne qui recherche la truffe ou qui pratique le cavage.

Marbrure: Ensemble des veines aérifèresvisible lors de la coupe d'une truffe, qui présente un aspect marbré.

Mélano: Désigne la Tuber Melanosporum ou truffe noire du Périgord.

Mycélium: Filaments microscopiques du champignon. C’est l'appareil végétatif  des champignons

Mycorhize: Association du champignon (myco) et de la racine (rhize). C’est le résultat de l'associationsymbiotique, appeléemycorhization, entre deschampignonset lesracinesdesplantes.

Mycorhisation: Association symbiostique entre le champignon et les racines de l'arbre.

Péridium: L’enveloppe de la truffe, peau véruqueuse de la truffe.

Spores
: Organes reproducteurs de la truffe. (graines)

Truffette: Jeune truffe pesant moins d'un gramme.

Trufficulteur: Personne qui cultive la truffe.

Truffière: Plantation d'arbres truffiers où l'on récolte les truffes, peut être naturelle ou plantée.

Tuber: Qualifie les différentes espèces truffes.
Ex: Tuber melanosoprum, Tuber magnartum, tuber aestivum etc..