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NADINE BATAILLE
Le Diamant Noir
TruffesnoiresdeMontcuq se situe en Quercy Blanc tout près du célèbre village de Montcuq
L’orientation plein sud des truffières en flan de colline sur des terrains argilo-calcaires, bénéficie à l’exploitation, qui dans ce cadre idéal, produit des truffes noires du Périgord Champignon appartenant à la famille des ascomycètes en latin : tuber mélanosporum.
Ces truffes sont le résultat d’une passion qui m’anime, s’amplifiant d’année en année, engendrant échanges et partage : notamment sur les marchés, commme celui de Lalbenque, rencontres entre passionnés et maintenant au travers de ce nouveau site.