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Scheiben roher schwarzer Melanosporum-Trüffel



Scheiben roher schwarzer Melanosporum-Trüffel

Zutaten für 4/5 Personen

 

- 1 Trüffel von etwa 50 bis 70gr

- 1 Baguette Sauerteigbrot oder Croustilot (Loti-Landbrot)

- Olivenöl

- Blume des Salzes

 

Benötigte Utensilien :
Hobel (Mandoline) & Pinzette

 


 

Den Trüffel in 1 bis 2 mm breite Streifen schneiden und zum Aufgießen in das Olivenöl auf einem Teller geben.

Das Brot in dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden und leicht rösten.

 

 

Trüffelscheiben mit einer Pinzette abtropfen lassen und auf dem Brot anrichten.

Das Fleur de Sel auf den Trüffel streuen und sofort genießen.
 

(Gewinnen Sie Olivenöl mit Trüffelgeschmack zurück, um zum Beispiel einen Salat zuzubereiten)